lunes, 17 de julio de 2017

MOUSSE DE MANGO FITNESS

MOUSSE DE MANGO FITNESS






De la receta de mousse de fresas fitness se me ocurrió hacer esta de mango. Yo he usado unas bolsas de mango congelado que venden en el súper y el resultado queda buenísimo. Esta vez he hecho mucha cantidad pero al ritmo que nos los comemos nos van a durar dos días. Si queréis hacer menos sólo tenéis que dividir las cantidades entre dos. Espero que os guste!


Ingredientes
  • 300gr gr mango a trocitos
  • 500gr gr queso batido desnatado
  • 10 claras
  • 1/2 sobre de bolero de mango
  • 6 láminas de gelatina neutra



Elaboración
  1. Si el mango es congelado  lo dejamos descongelar antes de empezar. Y lo secamos un poco con papel de cocina. Si es fresco lo lavamos y pelamos. Recordad que tiene un hueso plano y tan largo como todo el mango.
  2. Ponemos a hidratar las láminas de gelatina neutra y reservamos.
  3. Ponemos en la batidora el queso, el mango y el bolero y batimos bien.
  4. En un bol a parte montamos las claras a punto de nieve y reservamos.
  5. Escurrimos las láminas de gelatina y las ponemos unos segundo en el micro para que se derritan.
  6. Echamos poco a poco las láminas derretidas a la batidora mientras seguimos batiendo.
  7. Cogemos las claras a punto de nieve y las vamos echando a la mezcla de queso y mango y movemos con movimientos envolventes para no perder la textura hasta que esté todo bien mezclado.
  8. Lo ponemos en los recipients que más nos gusten, lo llevamos a la nevera y lo dejamos al menos unas 2-3 horas y... ¡listo!

¡Compártelo!

0 comentarios:

Publicar un comentario