CREMA DE CACAHUETE FITNESS
El cacahuete contiene fibra, vitaminas,
minerales, proteínas, antioxidantes, calcio y ácidos grasos benéficos. Ayuda a
regular el "colesterol malo" y es un alimento muy saciante, por lo
que es ideal para las personas que están siguiendo una dieta para bajar de
peso. Mejora la circulación sanguínea y es un potente antioxidante. Fortalece
los huesos, la mente y el sistema inmunológico. Eso sí, se recomienda en
cantidades moderadas, principalmente tostado ya que es más fácil digerirlo de
ese modo que en su estado crudo. Dos cucharitas de cafe al día es
suficiente para un adulto.
Ingredientes
- 500 g cacahuete crudo con cascara o tostado sin sal
Elaboración
Si hemos comprado cacahuete
crudo, ponemos los 500gr de cacahuetes a tostar en una bandeja en el horno a
200ºC, esperamos que se doren un poquito (5min aprox), los sacamos y dejamos enfriar (si habéis comprado más cantidad podéis tostarlos todos y guardarlos tostados
en un bote de cristal, así ahorramos energía y los tenemos para la próxima vez).
Seguidamente, en un procesador de
alimentos o batidora ponemos la mitad y lo batimos con paciencia durante 10 segundos
y dejando descansar la maquina otros 10. Ayudamos con una cuchara para que la
mezcla llegue a las cuchillas. Hay que tener un poco de paciencia porque primero se trituran y luego empieza a formarse
la crema. Vamos añadiendo el resto de
cacahuetes hasta que quede triturado y hecho crema.
Si lo hacéis con Thermomix echar los
cacahuetes ya tostados en el vaso. Programar 5 minutos, velocidad 5. Al
principio veréis que se hace un rallado de los cacahuetes y más adelante se
hace la crema. Durante este tiempo, el cacahuete va soltando tu aceite natural,
y empieza a mezclarse con el polvo formando la crema. Si veis que aún no tiene
la consistencia deseada, volver a programar otros 3 minutos más.
Consejos
- Guardar la crema en un bote de cristal y al frigorífico. Dura más de 15 días.
- Podéis comer la crema de cacahuete con manzana en rodajas o gajos. Buenísimo!
- Si queréis darle el toque "americano" a la crema añadir una cucharadita de sal y cucharadita y media de miel. Mezcla bien y listo!
- No compréis cacahuete frito o salado.
