ARROZ CON LECHE

ARROZ CON LECHE LIGHT

Hoy os dejo una receta de arroz con leche desnatada light y saludable. Si la dieta os lo permite os recomiendo que uséis azúcar de coco aunque sea en menor medida. El sabor y beneficios que aporta es mejor no desperdiciarlo. Espero que os guste!

INGREDIENTES

• 1 litro de leche desnatada sin lactosa
• 100 gr. de arroz
• Edulcorante al gusto (o 50 gr. de azúcar de coco si la dieta os lo permite)
• 1 rama de canela
• 1 cucharada de canela en polvo
• La piel de un limón sin parte blanca

ELABORACIÓN

Ponemos la leche en una olla o cazuela. Añadimos la rama de canela y la cáscara de limón. Llevamos a ebullición y bajamos el fuego. 

Añadimos el arroz y lo  coceremos a fuego suave durante unos 35-40 minutos (comprobamos el punto de cocción). Removeremos a menudo.

Agregamos el azúcar y cocemos durante 5-10 minutos más. Removemos para que se deshaga el azúcar.

Retiramos la canela y la cascara de limón, dejamos templar y repartimos el arroz con leche en recipients individuales.

Dejamos templar y espolvoreamos con un poco de canela en polvo.

*Si queréis que sea light usad edulcorante, sino usad azúcar de coco.